In 1993 is het allemaal begonnen. Marco en Ine van Strien openden op zeer jonge leeftijd (22 en 21) hun eigen Keurslagerij in ’s Gravenmoer. Marco van Strien heeft hiervoor de benodigde diploma’s en opleiding (slagersvakopleiding) behaald. Tijdens de opleiding heeft Marco zo’n vier jaar gewerkt bij Keurslager Elshout in Drunen. Marco wilde al vanaf zijn 5e slager worden.
Zowel Marco als Ine komen uit een boerengezin, een echte boerenzoon en boerendochter. Door deze achtergrond weten zij al 20 jaar de herkomst van hun vlees. Zij kennen alle boeren waar hun vlees vandaan komt. De dieren krijgen hier alle ruimte en hebben een goed leven op de boerderij.
Vakwedstrijden
Vanaf 1994 gaan Marco en Ine ook meedoen aan vakwedstrijden. Er worden zeer veel prijzen behaald, bijvoorbeeld Kampioen Brabantse zult. Het wordt steeds drukker in de winkel. Eerst kwamen alleen de mensen uit dorp naar de winkel. Maar er komen steeds meer mensen van verder weg. Vanuit het hele gebied tussen Gorinchem, Breda en Tilburg.
In 1998 wordt de winkel en werkplaats helemaal verbouwd. Er is een heel stuk werkplaats bij gebouwd en de winkel is gestript en helemaal opnieuw ingericht.
Slagerij van het Jaar
In 2007 doet Marco ook mee aan de slagerij van het jaar verkiezing. Marco bleef tot het einde in race om kampioen te worden, en werd zeer verdienstelijk 2e ! Op dit moment doet Marco niet meer mee aan deze wedstrijd, omdat hij plaats heeft genomen in de jury van de slagerij van het jaar verkiezing.
Kampioen
Martijn Blakenburg is Chefslager bij Van Strien en heeft onlangs wel meegedaan aan een vakwedstrijd. Martijn is kampioen geworden met het lekkerste worstenbroodje van Brabant!
Proeverij
Marco en Ine organiseren altijd wel een paar leuke activiteiten. Zo is een proeverij daar een van. Een mooie gelegenheid om het verschil in kwaliteit te laten proeven. En afgelopen Kerst (2011) de grote Kerstshow.
Groei
Door de groei van klanten, moest er ook steeds meer personeel komen. Toen Marco en Ine begonnen waren ze met zijn vieren en nu (2012) bestaat het team uit zo’n 25 man. Nieuwe medewerkers krijgen allemaal intern een opleiding, waardoor klanten zeer goed geholpen kunnen worden. Wij staan elke dag voor u klaar. Kom gerust een keer langs om het verschil zelf te proeven!
